半月谈评论员 秦黛新
日前，商务部等5部门对中华老字号进行了复核，包括大家熟悉的北京雪花、天津稻香村、重庆冠生园等品牌在内的55个品牌被移出中华老字号名录。这些品牌因长期经营不善甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权被“摘牌”，有人对此感到惋惜，也有人并不意外，表示这些品牌“又贵又难吃”，早就配不上中华老字号的头衔了。
中华老字号是中国世代传承品牌，指的是那些拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。这些品牌历经岁月沉淀，以其独特的产品特色和品牌气质在竞争中脱颖而出，被世代传承了下来，他们拥有过硬的产品，更拥有过硬的口碑。然而，来到新的竞争环境下，面对不断涌现的新品牌，一些老字号却丢掉了他们的优势和底蕴。
这55个被“摘牌”的老字号里，有的被网友指出不听取顾客意见改良产品，只一味地提高售价；有的自恃中华老字号的身份，面对顾客“高高在上”，缺乏服务意识；还有的是因为创新不够、缺乏先进的管理理念，无奈被市场淘汰。
55家老字号被“摘牌”，无疑给众多国货品牌提了个醒。中华老字号的金字招牌不是一成不变的，老字号品牌倘若只是一味抱着老牌子故步自封，终会失去人心，跌落神坛。尽管近年来“国潮”走红，许多老字号门庭若市，但如果老字号一味“倚老卖老”，对市场缺乏敬畏，对消费者缺乏尊重，即使坐在“国潮”的风口上也会掉下来。
曾经风光无限的老字号，如何能留住人气、留住口碑？这一难题再次被摆在了老字号品牌面前。事实上，近年来早已有一些中华老字号“主动出击”，努力创新，获得了流量，也获得了认可。
贵州茅台凭借着一杯“酱香拿铁”爆火出圈，成功捕获了年轻人的味蕾；吴裕泰创新推出茶味甜筒、奶茶，与年轻人成功对接；北冰洋快闪店成了网红打卡地，国潮饮料瞬间勾起了一波“回忆杀”，还有永远排长队的北京稻香村零号店、被卖断货的全聚德“萌宝鸭”系列文创产品……这些中华老字号没有“倚老卖老”，而是积极拥抱新潮流，他们懂创新，更懂宣传，以老内核、新样态收获了大家的喜爱和认可。
当然，拥抱市场进行创新并不意味着是要老字号品牌放弃原有的产品和特色。穿过历史烟云走来的中华老字号，带着“百年传承”“匠心独运”的光环，凝结着中华民族的智慧和优秀传统，守住自身优势和风骨，不盲从、不乱作为对于中华老字号来说同样格外重要。
当下，“国潮热”风头正劲，这正是中华老字号品牌复兴、大有作为的最佳时机。面对大市场，老字号只有坚定走守正创新之路，才能真正实现经久不衰、代代相传。
